Ингредиенты
Для создания этих аппетитных пирожков понадобятся следующие продукты:
- 300 г муки
- 75 мл холодной воды для теста
- 75 мл кипятка для теста
- 300 г говяжьего фарша
- 100 мл воды для фарша
- 1 стрелка зеленого лука
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ст.л темного соевого соуса
- 1 ст.л шаосинского вина
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Процесс приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы создать великолепные жареные пирожки:
Разделите муку на две части. В одну из них аккуратно влейте кипяток, чтобы заварить муку. В другую часть добавьте холодную воду и замесите тесто. Соедините оба комка теста после остывания и тщательно вымесите. Упакуйте тесто в пленку и дайте ему отдохнуть около 20 минут.К говяжьему фаршу добавьте нарезанный зеленый лук, шаосинское вино, светлый и темный соевый соус, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте и влейте 100 мл воды. Дайте начинке замариноваться в течение 15 минут.Сформируйте из теста небольшие кусочки и раскатайте их в плоские круги. В центр каждого положите подготовленную начинку, соберите края и защипите их. Разместите пирожки швом вниз и слегка прижмите.Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и аккуратно выложите пирожки швом вниз. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите готовые пирожки на тарелку и подавайте к столу.Приятного аппетита!
Эти жареные пирожки с говядиной обязательно удивят ваших близких и станут настоящим хитом на любом столе. Наслаждайтесь вашим кулинарным шедевром!
