Согласно недавнему интервью с президентом Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Германом Зверевым, самым популярным выбором среди российских потребителей является селедка. На вторых и третьих позициях находятся лососевые виды рыбы, за ними следуют треска, скумбрия и минтай, которые также входят в число любимцев россиян.
Потребление рыбы в России: есть к чему стремиться
Несмотря на то что Россия занимает достойное место в первой двадцатке стран по потреблению рыбы по методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), фактический уровень остается ниже рекомендованных норм. В среднем каждый россиянин потребляет около 24 кг рыбы в год, тогда как Минздрав советует стремиться к отметке в 28 кг.
Зачем нужно повышать потребление рыбы?
Герман Зверев акцентировал внимание на важности повышения потребления рыбы в стране. По его словам, россияне, вероятно, уже осведомлены о пользе морепродуктов, поэтому основная задача заключается в формировании структурных изменений, которые позволят увеличить этот показатель. Президент России Владимир Путин раньше подчеркивал, что более высокий уровень потребления рыбы напрямую связан с увеличением продолжительности жизни в некоторых странах, что ещё раз подчеркивает необходимость популяризации морепродуктов в России.
Сравнение с другими странами: факторы влияния
Зверев также отметил, что не стоит проводить прямые сравнения с другими государствами без учета географических и социальных особенностей. Например:
- В Исландии почти 70% населения сосредоточено в Рейкьявике, что влияет на доступность рыбы.
- Республика Корея имеет 40% населения, проживающего в трех крупных агломерациях.
- В Японии расстояние между портами на противоположных побережьях составляет всего 100-200 км, что делает рыбу более доступной для жителей.
С такими обстоятельствами становится понятным, почему уровень потребления рыбы в России пока не нарастает так быстро, как хотелось бы, сообщает канал.
