В современном мире, где время летит, как ветер, многие сталкиваются с проблемой нехватки времени на готовку. Одним из настоящих находок для занятых людей стали котлеты из яиц. Это блестящее блюдо не только просто в приготовлении, но и универсально: оно может быть как самостоятельным, так и в сочетании с гарниром. К тому же, такие котлеты идеально подойдут для перекуса на ходу.
Необходимые ингредиенты
- Варёные яйца — 7-8 штук
- Мука — 3 ст. ложки
- Манка — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Сыр — 30 г
- Сырой яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 небольшая головка
- Соль и перец — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
Порядок приготовления
Начнем с того, что яйца следует очистить от скорлупы и мелко нарезать. Лук тоже необходимо измельчить — одной небольшой луковицы будет вполне достаточно. Сыр нужно натереть на крупной тёрке.
Далее манку смешиваем со сметаной и оставляем на несколько минут для набухания. Теперь пришло время объединить все продукты: добавляем сырое яйцо, муку, сливочное масло, а также приправляем солью и перцем по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
Формируем котлетки из получившейся массы, обваляв их в панировочных сухарях. Жарим на сливочном масле с обеих сторон до получения золотистой корочки. Готовые котлеты подаем горячими, добавив немного сметаны.
Не забудьте поделиться своими дополнениями к этому рецепту в комментариях — вместе мы сможем создать ещё более интересные вариации!
