Сало, как оказывается, может принести множество пользы организму. В ходе интервью с диетологом и эндокринологом Антоном Поляковым были раскрыты неожиданные преимущества этого продукта.
Состав и польза сала
По словам специалиста, сало является источником высококачественных животных жиров, витаминов и питательных веществ. Оно активирует моторику желчного пузыря, способствуя выработке желчи.
«Сало содержит много арахидоновой кислоты, которая относится к группе омега-6. Это вещества, подобные омега-3, важны для клеточных мембран и взаимодействия клеток с гормонами», – пояснил Поляков. Среди других ценных компонентов выделяются жирорастворимые витамины А, D и Е. Даже небольшая порция сала может эффективно утолить голод, ведь в одном грамме жира содержится 9,3 калории.
Польза для похудения и укрепления здоровья
Кроме того, сало обладает противовоспалительными свойствами и может поддерживать процессы похудения, если рацион сбалансирован. Поляков советует небольшие порции сала для улучшения работы желчного пузыря, что в свою очередь может благоприятно сказаться на похудении. Также сало может содержать селен, который в комбинации с витамином Е способствует уменьшению воспалительных процессов.
Однако важно помнить о moderation. Рекомендуемая дозировка – 20–30 граммов сала в день, иначе полезные свойства могут оказаться сведены к нулю, а риск пищеварительных расстройств возрастает.
Оптимально употреблять сало с утра в сочетании со сбалансированным завтраком, подытожил эксперт.
Также ранее диетолог Елена Соломатина делилась секретами пользы холодца, отмечая его благоприятное воздействие на здоровье суставов и зрения благодаря высокому содержанию аминокислот.
Редакция напоминает, что мнения специалистов не заменяют медицинских рекомендаций. Перед изменением рациона следует консультироваться с лечащим врачом, пишет источник.
