На столе горит целая стопка горячих блинов, нежно пахнущих маслом. Рядом – мед, сметана и, возможно, икра, создающая эффект настоящего гастрономического икс-пэримента. Но вот вопрос: как же их есть без стыда? У каждого из нас были ситуации, когда поедание блинов превращалось в настоящее испытание в ловкости. Оказывается, блины – это не только вкусно, но и не просто так, поэтому давайте разбираться, как избежать неловкостей при их поедании, будь то шикарный ресторан или уютная дача у бабушки, сообщает источник.
Как выбрать: вилка или руки?
В мире высокой кухни правила более строгие. В вашем распоряжении – вилка и нож, даже если блин тонкий, как лист бумаги. Аккуратно отрезайте кусок и добавляйте соус или икру. В этом случае, применение рук не предусмотрено. Это своего рода искусство, и стоит помнить, что стиль имеет значение. На деловом завтраке неуместно хромать на приборы, когда все вокруг стараются поддерживать этикет.
Если блин уже свёрнут, как, например, французские крепы, здесь можно обойтись только вилкой. Мексиканские тортильи удобно есть руками, но стоит делать это с осторожностью. В России же на даче, отведав свёрнутый блин с начинкой, можно не стесняться взять его руками; главное – не дать начинке разлететься по столу. Наверное, никто не хочет вытирать мед с своего наряда!
Начинка решает всё
Начинка для блинов – отдельная песня. Липкие мед или варенье требуют внимательного подхода с вилкой, а вот творог или ореховая паста можно смело брать пальцами. Лишь бы не было излишнего размахивания, как в случае с арахисовой пастой, когда половина оказалась на подбородке и вызвала общий смех. А что насчет мини-блинчиков с икрой? Их удобно брать вилкой и кушать целиком, а побольше – аккуратно резать. Здесь важно понять баланс между «я выгляжу красиво» и «ой, всё развалилось».
Блины как искусство
И, конечно, существуют элитные блины, как французские cr?pes Suzette, которые подаются с фламбированным апельсиновым соусом. Это не просто еда, это целый спектакль, где каждый кусочек стоит смаковать. Сравнить с ним попытку свернуть блин можно лишь с появлением на балете в кроссовках – это просто неуместно!
Каждая культура привносит что-то свое: в Англии к панкейкам прилагаются ложки для соуса, а в Китае их удобно заворачивают палочками. А в России главное – не переборщить с начинкой и избежать превращения блина в кашу.
Настроение имеет значение
Тем не менее, что действительно важно при поедании блинов? Это настроение. В ресторане ожидается строгая осанка и аккуратное поведение, но с друзьями можно расслабиться, взять блин руками и просто наслаждаться моментом. Главное – не потерять лицо, ведь даже от простой дачной трапезы можно получить колоритные воспоминания!
И в завершение, какая у вас техника поедания блинов – вилка как в ресторане или руками как в детстве? Есть ли у вас свои хитрости, чтобы не запачкаться? Интересно было бы узнать, какие блины вы предпочитаете и как их едите. Может быть, у вас есть секреты, которые мне еще предстоит открыть?
