Шакшука: Нежная яичница с овощами для идеального завтрака

14 марта 2026, 01:10

Шакшука – это не просто яичница, а настоящая гастрономическая симфония, в которой яркие овощи сочетаются с нежными яйцами. Это популярное блюдо восточной кухни уже успело покорить сердца многих, и не без основания! Давайте разберемся, как приготовить шакшуку, которая не только порадует, но и зарядит энергией на весь день.

Понадобятся следующие ингредиенты:

6 спелых помидоров
1 болгарский перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка копченой паприки
Щепотка тмина
2 столовые ложки томатной пасты
6 яиц
Щепотка прованских трав

Этапы приготовления

Начать стоит с подготовки овощей. Помидоры мелко нарезать, а болгарский перец, лук и чеснок – нашинковать.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и болгарский перец, продолжая обжаривать ещё несколько минут.

Добавить в сковороду помидоры, томатную пасту и все специи: соль, сахар, копченую паприку и тмин. Хорошо перемешать и тушить на среднем огне до густоты соуса.

В центре овощной смеси сделать небольшие углубления и аккуратно разбить туда яйца. Накрыть крышкой и готовить до желаемой степени готовности яиц.

При подаче посыпать шакшуку прованскими травами для аромата и свежести.

Шакшука – это отличный способ начать день с ярким вкусом и питательными веществами. К тому же, её легко адаптировать под личные предпочтения, добавляя любимые овощи или зелень. Приятного аппетита!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ