Как приготовить нежные розочки с творогом: пошаговая инструкция
Приготовление розочек с творогом — это захватывающий процесс, который позволит вам порадовать близких не только ароматным, но и красивым десертом. Вот что вам потребуется для этого лакомства:
Список ингредиентов
Основные:
Мука — 400 г
Дрожжи сухие — 7 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Начинка:
Творог — 300 г
Сахар — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванилин — по вкусу
Яйцо куриное для смазывания
Пошаговая инструкция
В теплое молоко (около 37-38°C) добавьте сухие дрожжи, 100 г сахара и 200 г муки. Перемешайте до однородной массы и оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут действовать.
Введите одно тёплое яйцо, размягченное сливочное масло, ванилин и соль. Перемешайте с помощью лопатки, после чего добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Сначала это можно сделать лопаткой, а затем продолжайте замешивать руками. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
Для начинки соедините творог, яйцо, сахар и ванилин. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в круг и положите в центр немного начинки. Сделайте три надреза от центра к краям. Сложите края к начинке, тщательно защипнув, чтобы булочки хорошо держали форму при выпечке.
Накройте сформированные розочки полотенцем и дайте им подняться в течение 15 минут.
Взбейте яйцо и смажьте им булочки перед выпечкой.
Выпекайте при температуре 200°C в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Подготовленные булочки идеально подойдут к чашке чая. Приятного аппетита!
