Ищете способ разнообразить своё меню? Овощные котлеты с сыром – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует и взрослых, и детей. Подробный рецепт представлен ниже.
Ингредиенты
Брокколи - 200 г
Цветная капуста - 250 г
Киноа - 200 г
Сыр - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление
Начните с брокколи и цветной капусты. Разделите их на соцветия и опустите в кипящую воду. Варите примерно 8-10 минут после закипания, пока овощи не станут мягкими.
Параллельно аккуратно промойте киноа. Обжарьте её на сковороде с чесноком и сливочным маслом до полного впитывания аромата. Затем добавьте воду и варите около 15 минут.
После того как овощи остынут, дайте им стечь в дуршлаге, а затем нарежьте мелко. Смешайте брокколи, цветную капусту, киноа, натертый сыр, яйца, а также посолите и поперчите по вкусу.
Сформируйте из полученной массы котлеты и обжарьте их на сковороде в течение примерно 8 минут, до золотистой корочки. При желании можно добавить немного сливочного масла. Альтернативно, котлеты можно запечь в духовке.
Эти овощные котлеты отлично подойдут как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски. Приятного аппетита!
