С марта в России вступает в силу новый стандарт на импортируемые бананы, который представляет собой рекомендацию по оценке качества плодов. Основные показатели, на которые будет обращено внимание, включают внешний вид, вкус, аромат и степень зрелости. Экономист Леонид Холод подчеркивает, что опасаться нововведения не стоит: оно направлено на установление ориентиров, а не на строгие ограничения.
«Новый ГОСТ является рекомендательным документом, который призван служить индикатором качества. Например, согласно ему запрещается ввоз желтых бананов, но на практике это ограничение может быть обойдено», — отметил Холод, добавив, что, несмотря на рекомендации, это не должно повлиять на рыночные цены, так как бананы, как правило, поступают из разных стран.
Краткие характеристики по новым стандартам
В новом ГОСТе указаны точные параметры качества бананов:
- Длина плодов экстра-класса — не менее 20 сантиметров.
- Для первого класса — от 19 сантиметров.
- Второй класс — от 14 сантиметров.
- Минимальное количество плодов в кисти — четыре для экстра и первого классов, три для второго.
Влияние на рынок и потребление
Согласно анализу рынка, около 1,4 миллиона тонн бананов в год поставляются в Россию, из которых 95% приходят из Эквадора. Продавцы имеют возможность самостоятельно решать, каким образом им следовать новым рекомендациям, главное — соответствовать базовым техрегламентам при погрузке. Экономист уверяет, что эти изменения не окажут значительного влияния на цены или доступность бананов для потребителей.
