Недавно в сети появился видеорецепт этого рулета, который уже завоевал популярность среди кулинаров. В ответ на многочисленные просьбы, рецепт представлен и в текстовом исполнении, что сделает его еще доступнее для любителей выпечки.
Этот бисквитный рулет — настоящая находка для тех, кто ищет простой и вкусный десерт. Он отличается мягкой текстурой и нежным вкусом, а приготовить его значительно проще, чем торт. Рулет отлично смотрится на праздничном столе, добавляя вашему застолью изысканности.
Ингредиенты для рулета
Тесто:
Яйца — 4 шт.
Сахарная пудра или сахар — 150 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
Соль — щепотка
Растительное масло — 30 мл
Разрыхлитель — 5 г
Мука — 180 г
Крем:
Сливочный сыр — 400 г.
Вареная сгущенка — 2/3 банки
Для украшения — миндальные лепестки
Приготовление рулета
Приготовление рулета начинается с взбивания яиц в глубокой миске. Постепенно добавляя сахарную пудру (лучше использовать мелкий сахар), взбивают до появления светлой пышной массы. В смесь добавляют ванильный сахар, щепотку соли и растительное масло, перемешивая на низких оборотах.
Муку смешивают с разрыхлителем, вводя ее в тесто в два-три этапа, заранее просеивая. Важно медленно и аккуратно перемешать тесто, чтобы оно получилось пышным.
Готовое тесто выливают на противень, застеленный пергаментом, и ставят в заранее разогретую до 180°C духовку на 12-15 минут. Важно следить за временем выпекания, чтобы бисквит не пересушился.
Как только выпекание завершено, бисквит быстро выкладывается на чистый лист пергамента в перевернутом состоянии, а верхний слой аккуратно снимается. Обрезаются края, и рулет аккуратно сворачивается в тугой рулет с помощью пергамента, после чего охлаждается в полотенце.
Для крема сливочный сыр смешивается с вареной сгущенкой и взбивается до густоты. После охлаждения бисквита его разворачивают, обильно покрывают кремом и украшают по вкусу — миндальными лепестками, кокосовой стружкой или шоколадом.
Чувство апетита!
Готовый рулет стоит в холодильнике около 3-4 часов для пропитки кремом. После этого он готов к подаче, радующему глаз и вкусом на любом празднике.
