Лимонное печенье на основе растительного масла с добавлением крахмала — это настоящая находка для любителей вкусной выпечки. Этот десерт порадует мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи.
Необходимые ингредиенты
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 230 мл растительного масла
- 70 г крахмала
- Цедра одного лимона
- 1 ч. ложка (8 г) соды
- Ванильный сахар по вкусу
- 450-480 г муки
- 100 г сахарной пудры
Этапы приготовления
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить все ингредиенты венчиком до однородной массы.
2. Влить растительное масло без запаха, тщательно перемешать до получения однородной смеси.
3. Лимон необходимо тщательно промыть, затем натереть его цедру на мелкой терке.
4. Соединить соду с лимонной цедрой, аккуратно перемешать и добавить в яично-сахарную смесь.
5. Просеять крахмал и добавить в тесто, энергично размешивая.
6. Постепенно вводить просеянную муку, замешивая мягкое и нежное тесто.
7. Разделить получившуюся массу на небольшие шарики, размером с грецкий орех.
8. Придавливая, обвалять шарики в сахарной пудре.
9. Подготовить противень, застелив его пергаментом, и разместить на нем печенье.
10. Разогреть духовку до 170°C и выпекать печенье на протяжении 20-25 минут до золотистой корочки.
Готовые лимонные печенья можно подавать к чаю, они обязательно станут отличным дополнением к любому чаепитию.
Приятного аппетита!
Если рецепт пришелся по вкусу, не забудьте оставить свои отзывы и комментарии!
