С этим простым рецептом рыбного супа, дополненного изысканной фасолью, вы погрузитесь в мир гастрономических удовольствий. Этот суп идеально подходит как для ужина с семьей, так и для угощения гостей.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 50 г
- Лук — 2 головки
- Консервированная фасоль — 400 г
- Куриный бульон — 500 мл
- Сливки — 270 мл
- Щепотка шафрана
- Филе пикши — 450 г
Приготовление
В узкой кастрюле разогрейте сливочное масло на минимальном огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его в течение 15 минут. Лук должен стать мягким, но при этом не изменить свой цвет.Когда лук готов, добавьте к нему консервированную фасоль, куриный бульон, сливки и щепотку шафрана. Накройте крышкой и варите на небольшом огне еще 5 минут, чтобы все вкусы соединились.Теперь добавьте филе пикши. Готовьте под крышкой в течение 5-8 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.В зависимости от ваших предпочтений, вы можете пюрировать суп прямо в кастрюле или оставить кусочки рыбы для более презентабельной подачи. Если планируете брать суп с собой, рекомендуется изменить текстуру, измельчив все вместе.Суп готов! Не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях. Пусть они тоже насладятся вашим шедевром на кухне!
