Каждый, кто хоть раз заходит в магазин, может столкнуться с соблазном. Мимо полки с детскими йогуртами и творожками не всегда удается пройти без искушения. Вдруг знакомые сине-бело-фиолетовые баночки с надписью "Сгущенное молоко цельное" притягивают взгляд. А на кассе оказывается, что пара банок уже в вашей тележке.
Не стоит волноваться! Существует простой рецепт печенья, которое обязательно понравится не только вам, но и вашим детям!
Ингредиенты для песочного печенья
- 150 г пшеничной муки
- 110 г сливочного масла
- 60 г сгущенного молока с сахаром
- 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление печенья со сгущенкой
Взять большую миску и положить в нее нарезанное небольшими кусочками масло. Затем добавить муку и хорошенько втереть масло в муку пальцами. Можно воспользоваться ручным или электрическим миксером, но не стоит месить слишком долго — иначе печенье получится жестким вместо легкого и рассыпчатого.
Когда смесь начнет напоминать крупный речной песок, ввести половину порции сгущенного молока и аккуратно замесить тесто руками.
Раскатайте готовое тесто в пласт толщиной около 2 мм и с помощью круглой формочки вырежьте печенье. Из половины печенья можно сделать отверстие в центре с помощью выемки меньшего диаметра, чтобы получить верхние половинки для сладких "сэндвичей".
Выложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 160° C и выпекайте печенье в течение 10 минут. После этого дайте ему остыть и соберите "сэндвичи", добавив немного сгущенки в качестве начинки.
Варианты начинки
Сгущенное молоко для начинки можно использовать прямо из банки или предварительно сварить, чтобы получить более густую и темную начинку. Длительность варки определяет, насколько насыщенным будет вкус: от традиционного до темного молочного ириса. Также в качестве начинки подойдут ягодный конфитюр, ореховая паста Джандуйя или любой другой любимый наполнитель.
Ищете простые рецепты домашнего печенья? Вот несколько идей:
- Альфахорес – любимое печенье аргентинских футболистов
- Шоколадное печенье Орео
- Флорентийское печенье с миндалем
- Домашнее печенье без раскатки теста
- Простое песочное печенье с яблоками
