Эта закуска удивит даже самых взыскательных гурманов. В отличие от традиционных маринованных грибов, корейские шампиньоны обладают более ярким и насыщенным вкусом.
Как приготовить корейские шампиньоны?
Приготовление этих грибов не займет много времени, а результат приятно удивит.
- Шампиньоны тщательно промыть и очистить. Крупные грибы рекомендуется разрезать пополам, а маленькие можно оставить целыми.
- Лук и болгарский перец нарезать тонкой соломкой, а острый перец и зелень измельчить.
- Несколько зубчиков чеснока пропускают через пресс.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать грибы на среднем огне до золотистой корочки, после чего снять их со сковороды.
На той же сковороде обжарить болгарский перец до состояния аль денте. Затем в глубокой миске соединить сырой лук, обжаренные перцы и грибы, хорошо перемешать.
В смесь добавить чеснок, укроп, зернистую горчицу, соль, уксус и немного сахара. Залить ингредиенты крутым кипятком и снова перемешать. Грибы готовы к употреблению сразу, но их вкус станет намного ярче после 5 часов настаивания.
Необходимые ингредиенты:
- Шампиньоны — 600 г
- Лук — 1 крупная головка
- Болгарский перец — 1 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Укроп — 30 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Горчица зерновая — 2 ч.л.
- Уксус 9% — 60 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Кипяток — 60 мл
Приятного аппетита! Эти грибы станут отличной закуской для любого стола и порадуют гостей своими вкусами.
