Салат из пекинской капусты и печени трески уже завоевал популярность среди гурманов, и это неудивительно! Это блюдо не только легко готовится, но и радует своим свежим и насыщенным вкусом. Хрустящая капустка, нежная печень трески, свежие огурцы и вареные яйца создают идеальное сочетание, которое будет угодно любому. А если добавить немного домашнего майонеза, получится настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты для салата
- Пекинская капуста — 300 г
- Печень трески — 1 банка (190 г)
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Свежий огурец — 2-3 шт.
Ингредиенты для майонеза
- Растительное масло — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
Приготовление
Для начала, пекинскую капусту следует нашинковать соломкой, а свежий огурец нарезать аналогичным образом. Морковь натераем на терке, подходящей для корейской моркови.
Следующий шаг — нарезка отварных яиц кубиками, а печень трески — также кубиками. Теперь можно приступать к сборке салата: в глубокой посуде аккуратно уложить капусту, огурцы, морковь и яйца.
Подготовим майонез. В банке смешиваем масло, лимонный сок, сахар, соль и горчицу. Разбиваем яйцо так, чтобы желток остался целым, и погружаем в смесь. Взбиваем блендером примерно 15 секунд — и домашний майонез готов!
Заправляем салат готовым майонезом, аккуратно перемешиваем и добавляем печень трески. Салат можно подавать к столу. Это легкое и питательное блюдо идеально подходит для обеда или ужина, способно удивить своих гостей и домашних. Также можно экспериментировать с добавлением зелени или других овощей, создавая новые вкусовые сочетания!
