На вашей кухне могут появиться восхитительные конфеты Beijinhos из Бразилии. Это название переводится с португальского как “маленький поцелуй”, и действительно, в самом центре этих кокосовых трюфелей скрывается сладкий секрет — ароматные кусочки свежей клубники, которые добавляют яркий вкус и наслаждение каждому угощению.
Простота на высшем уровне
Приготовление этих конфет не требует особых усилий. Для начала нужно создать трюфельную массу, смешав сгущенное молоко, кокосовую стружку, сливочное масло и капельку ванили. Из этой сладкой смеси формируются маленькие шарики, которые наполняются кусочками клубники, а затем обваливаются в кокосовой стружке. Конфеты стоит убрать в холодильник на пару часов, чтобы они заняли свою идеальную текстуру, а кокос полностью пропитался нежным вкусом клубники.
Состав конфет Beijinhos
- 200 г сгущенного молока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 40 г мягкого сливочного масла
- 300 г кокосовой стружки
- 100 г нарезанной свежей клубники
Приготовление домашних сладостей с клубникой
Для начала в небольшой кастрюле смешайте сгущенное молоко, ванильный экстракт, размягченное масло и 2/3 кокосовой стружки. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и варить на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая, пока смесь немного не загустеет. Затем дайте ей остыть до комфортной температуры.
После этого возьмите небольшую порцию массы, сформируйте ладонями шарик и расплющите его в диск. В центр этого диска добавьте кусочек клубники, соберите края и снова скатайте в шарик. Каждый трюфель обваляйте в оставшейся кокосовой стружке. Готовые конфеты стоит разложить по маленьким гофрированным формам. Уберите их в холодильник на 1-1,5 часа — так они станут более плотными. Перед подачей на стол рекомендуется дать им немного нагреться до комнатной температуры.
Для кого эти сладости?
Эти кокосовые конфеты точно не оставят равнодушным ни одного поклонника экзотических десертов. Легкость обработки и всего пять ингредиентов делают рецепт невероятно привлекательным. Готовьте и угощайте своих близких вкуснейшими трюфелями, которые готовы всего за час.
Если вы любите кокос, попробуйте также:
- Кокосово-шоколадный маржолайн
- Простой кокосовый торт с карамелизированным топингом
- Легкий бисквитный торт с кокосом и манго
- Кокосовый чизкейк с клубникой
- Кокосовое печенье — ностальгия из детства
