Это печенье стало настоящим открытием для многих, поразившим как своим вкусом, так и текстурой. Добейтесь идеального сочетания тонкого теста и нежной творожной начинки, и ваши гости будут в восторге! Это лакомство просто готовится и обладает невыносимым вкусом.
Готовим тесто
Для начала следует замесить песочное тесто. Оно не займет много времени — всего 15 минут. Используйте следующие ингредиенты:
- 150 мл сметаны
- 100 г сливочного масла
- 1 желток
- 50 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли и ванилина
- 360 г муки (примерно 3 стакана по 200 мл)
После того как тесто будет готово, его нужно оставить немного отдохнуть. Затем раскатайте его в тонкие пластинки и вырежьте круглые заготовки.
Нежная начинка
Секрет успеха в начинке! Используйте для этого:
- 250 г творога
- 50 г сахара
- 1 ст. л. крахмала
- 1 желток
- 50 г изюма
- щепотку ванилина
Смешайте все ингредиенты, создавая невероятную начинку, которая сделает ваше печенье неповторимым.
Формируем и выпекаем
Далее на каждую круглую заготовку помещаем начинку. Закрепите края в виде лодочки с отверстием посередине, формируя характерную фигуру. Переложите все заготовки на противень и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
Когда печенье будет готово, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу — приятного чаепития!
