Эта запеканка с семгой, рисом и брокколи станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкусные и питательные блюда. Приготовить ее легко и просто, а сочетание ингредиентов подарит гармонию вкусов и полезные вещества. Вот что потребуется для этого отличного блюда:
Что понадобится
- Семга — 250 граммов;
- Брокколи — 150 граммов;
- Рис — 100 граммов;
- Горячая вода — 200 мл;
- Сливки (20-33%) — 150 мл;
- Твердый сыр — 50 граммов;
- Лимонный сок — 1 столовая ложка;
- Растительное масло — для смазывания формы;
- Соль, черный молотый перец и специи по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Рис следует тщательно промыть, затем смешать с солью, черным молотым перцем и любимыми специями. Выложить приготовленный рис в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Следующий шаг — подготовка семги. Рыбу нужно разделить на порционные кусочки, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Затем ее выкладывают на рис.
Теперь пора заняться брокколи. Бланшировать соцветия в кипящей воде около трех минут, после чего их стоит охладить и разделить на более мелкие кусочки. Брокколи можно аккуратно распределить по поверхности риса и рыбы.
В отдельной ёмкости смешайте сливки с горячей водой и пряностями, затем получившуюся массу аккуратно залейте на запеканку. Завершите приготовление, посыпав блюдо натертым сыром.
Теперь можно отправить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 35-40 минут, пока сливки не впитаются, а верх не покроется аппетитной корочкой. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, и может быть разделено на 4 порции, замечательно в паре с овощным салатом.
Приятного аппетита!
