Этот заливной пирог с капустой станет настоящей находкой для любителей простых и вкусных блюд. Для его приготовления не понадобится много усилий – все ингредиенты смешиваются и отправляются в духовку. Давайте рассмотрим необходимые компоненты и сам процесс.
Ингредиенты
- 400-450 г капусты
- Соль и специи по вкусу
- 4 средних яйца
- 200 г сметаны
- 0,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 6-7 ст. л. муки
- 2 зубчика чеснока
- Зелень
Чтобы разнообразить вкус, можно добавить:
- 50 г колбасы
- Сыр по желанию
Приготовление
Первым делом, капусту следует нашинковать и слегка посолить, чтобы она пустила сок. Далее, в глубокой миске смешивают яйца и сахар, соблюдая осторожность с солью – её лучше не добавлять на этом этапе. Специи, например, прованские травы, придадут блюду пикантности. После этого добавляется сметана.
Вливается растительное масло, а затем аккуратно вводится мука и сода. Для достижения нужной консистенции можно начать с 5 столовых ложек муки. В подготовленную капусту добавляют чеснок, колбасу и зелёный лук, если вы решите их использовать.
Смешайте капустную массу с тестом. Учитывайте, что капуста выделила сок, и, возможно, потребуется добавить ещё 2 столовые ложки муки для достижения средней густоты теста.
Выпекание
Форму для выпечки нужно смазать растительным маслом. Размер формы не должен превышать 22 см в диаметре. Выпекать пирог следует в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 30-35 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Пирог готов! Можно подавать к столу и наслаждаться его неповторимым вкусом, сообщает источник.
