Этот оригинальный рецепт куриных маффинов с овощами порадует не только вас, но и ваших близких. В сочетании с яркими ингредиентами и пряностями эти маффины станут идеальным вариантом для обеда или ужина.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 30 г панировочных сухарей
- 1 ч.л. индийских специй тандури
- 200 г замороженной брокколи
- 1 кабачок
- 1 красный лук
- 5 мл кунжутного масла
- 30 мл соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 100 г замороженной спаржи
- 120 г помидоров черри
- 1-2 веточки петрушки
Шаги по приготовлению
Разогреть духовку до 200 °C.Смешать куриный фарш с яйцом, панировочными сухарями, специями тандури, добавить соль и перец по вкусу.Разложить получившуюся массу по смазанным маслом формочкам и выпекать в течение 15-20 минут.После выпекания немного остудить маффины и аккуратно извлечь их из форм.Овощи подготовить: кабачок нарезать четвертинками колец, лук — дольками, спаржу — на три части.Чеснок и петрушку нарезать мелко, помидоры черри разрезать пополам.Разогреть на сковороде растительное и кунжутное масло, обжаривать кабачок, лук и спаржу на сильном огне около 3-4 минут.Уменьшить огонь до среднего, добавить чеснок, брокколи, помидоры черри и соевый соус, готовить ещё 2-3 минуты.В конце добавить петрушку и подавать овощной гарнир к куриным маффинам.Приятного аппетита!
