Ингредиенты:
- 500 г – грудки или бедрышки курицы (без костей и кожи)
- 250 г – растительного масла
- 3-4 кусочка – сушеной кожуры мандарина или апельсина (по желанию)
- 6 шт – сушеных чили перца
- 2 звездочки – бадьяна
- 2 ст.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
- 1 стрелка – зеленого лука
Маринад:
- 1 ст.л – воды
- 2 ч.л – шаосинского вина
- Чесночный порошок и кунжутное масло по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 2-3 ст.л – кукурузного крахмала
- Соль по вкусу
Соус:
- 120 г – апельсинового сока
- 120 г – куриного бульона
- 1 ст.л – сахара
- 2 ст.л – темного рисового уксуса
- 1 ст.л – устричного соуса
- Соль по вкусу
