Домашнее мороженое – отличный способ порадовать себя и близких летом. Приготовление этого воздушного десерта не вызывает сложностей. Нежное мороженое из сметаны и сгущённого молока, дополненное освежающим мандариновым соком, обязательно подчеркнёт атмосферу теплых дней.
Необходимые ингредиенты
- Сметана (жирность 20%) – 200 г
- Сгущённое молоко – 200 г
- Мандарины – 200 г
Шаги приготовления
1. Мандарины тщательно очистить от кожуры и разделить на дольки. Удалите белые плёнки, чтобы пюре получилось более однородным.
2. Дольки мандаринов поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Затем перетрите полученное пюре через сито, чтобы убрать все остатки плёнок и получить чистый мандариновый сок.
3. В глубокой миске объедините мандариновый сок, сметану и сгущённое молоко. Перемешайте тщательно до получения однородной массы.
4. Перелейте смесь в ёмкость для заморозки и поставьте в морозильник. Время замораживания варьируется от 3 до 6 часов, в зависимости от глубины ёмкости. В первые 2 часа мороженое следует мешать каждые 30 минут, чтобы избежать образования кристаллов.
После полного застывания мороженое готово. Подавайте его в креманках, при желании украсив веточкой свежей мяты.
