Тыквенный пирог, также известный как тыквенный брауни или блонди, стал настоящим кулинарным открытием. Это десерт сочетает в себе мягкость кекса и насыщенность барни, что делает его удивительно влажным и вкусным. Удивительно, но даже те, кто не любит тыкву, с удовольствием пробуют этот пирог и не могут угадать основной ингредиент!
Ингредиенты
- Тыквенное пюре – 125 г
- Сливочное масло – 115 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Сахарная пудра – 175 г
- Темный шоколад – 85 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
- Мука – 170 г
- Очищенные грецкие орехи – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Молотая корица – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
Приготовление
Первый шаг – подготовить тесто. В глубокой миске соединяют мягкое сливочное масло и яичный желток. Затем добавляют соль, разрыхлитель и сахарную пудру, тщательно перемешивая массу до однородности, сообщает источник.
Очищенную тыкву нарезают, отваривают до размягчения, а затем пюрируют. После этого тыквенное пюре остужается и добавляется в общую массу вместе с корицей и ванильным экстрактом или ванильным сахаром. Всё снова перемешивается.
Затем в тесто вводят муку и тщательно перемешивают. Очищенные грецкие орехи любым способом измельчают и добавляют в тесто, как и предварительно нарезанный шоколад (можно использовать шоколадные капли). Немного шоколада оставляется для украшения.
Тесто выкладывается в форму для выпекания, и сверху украшено оставшимся шоколадом и орехами. Далее пирог помещается в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекается в течение 30-35 минут.
Этот десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе и удивит даже строгих гурманов!
