Запекание мяса в духовке иногда сложно, и оно может получиться сухим и жестким. Однако этот немецкий рецепт помогает избежать этих проблем, предлагая оригинальное и вкусное блюдо.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Мясо (свинина) – стейки толщиной 1–1.5 см
- Репчатый лук
- Куриные яйца – 4 шт.
- Сыр – 200–250 г
- Греческий йогурт – 7–8 ст. ложек
- Специи: соль, молотый перец, копченая паприка, сушеный чеснок (по желанию), базилик
Процесс приготовления
Для начала необходимо тщательно вымыть мясо, обсушить его и нарезать на стейки. Каждый стейк следует отбить, приправив солью, молотым перцем и копченой паприкой. Дополнительно можно добавить немного сушеного чеснока для аромата.
Следующим шагом будет подготовка формы для запекания. Необходимо выбрать достаточно широкую и вместительную, поскольку стейки будут запекаться в однослойном размещении. Срезанный репчатый лук, нарезанный полукольцами, укладывается на дно формы, после чего можно размещать сверху подготовленные стейки.
Далее отварите яйца и очистите их, натирая на терке. То же самое сделайте с сыром, затем соедините всё в одной миске. Добавьте немного соли и измельченного базилика, залив всё греческим йогуртом. Получившуюся массу равномерно распределите поверх стейков.
Далее разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в неё форму с мясом на 45 минут. Готовое блюдо лучше подавать горячим, дополнив его свежим овощным салатом и мягким белым хлебом.
Приятного аппетита!
