Гречка, знакомая нам с детства, может стать основой для настоящего кулинарного шедевра. Данная простая в приготовлении, однако удивительно вкусная, версия пюре из гречки обязательно заинтригует гурманов. Комбинация прованских трав, малосольного огурца и плавленого сыра превращает привычный гарнир в изысканное блюдо, которое будет достойно любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Гречка — 100 г
- Вода или бульон — 250 мл
- Малосольный огурец — 1 шт.
- Плавленый сыр без добавок — 3 ч. ложки
- Прованские травы по вкусу
- Свежая зелень для украшения
- Соль по вкусу
Время приготовления: 20 минут + 2 часа для набухания гречки.
Этапы приготовления
Первым делом нужно тщательно промыть гречку, убрав все посторонние примеси. После этого воду необходимо слить.
Затем гречку заливают водой или ароматным бульоном и оставляют на два часа, чтобы она хорошо набухла.
Когда время выходит, крупу варят на слабом огне до полной готовности, добавляя немного соли по вкусу.
После того как гречка остынет, ее следует взбить в блендере до кремообразной текстуры.
Затем добавляются прованские травы и плавленый сыр. Взбивание продолжится до объединения всех ингредиентов в однородную массу.
Готовое пюре из гречки можно выложить в тарелку и украсить мелко нарезанным малосольным огурцом и свежей зеленью. Например, микрозелень, выращенная на собственном подоконнике, отлично дополнит блюдо. Кроме того, желающие могут добавить к пюре нежные кусочки вареной или копченой рыбы для более насыщенного вкуса.
