Легкий и освежающий зеленый салат готовится по необычному рецепту, где главный акцент сделан на уникальной заправке. Вдохновленный классическим винегретом, шеф-повар ресторана «Белуга» Антон Ковальков добавляет в него мед и малиновый уксус, что придает блюду особую изюминку. Если малинового уксуса под рукой нет, его смело можно заменить на яблочный.
Ингредиенты для салата
- Смесь салатных листьев – 50 г
- Зеленое яблоко – 50 г
- Молодые цукини – 60 г
- Оливковое масло – 65 мл
- Семечки подсолнуха – 10 г
- Вяленая клюква – 10 штук
- Салатный лук – 50 г
- Дижонская горчица – 4 г
- Мед – 4 г
- Белый винный уксус – 5 мл
- Малиновый уксус – 2 мл
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Приготовление
Этот салат станет настоящей находкой для тех, кто ценит легкость и изысканный вкус в каждом блюде, пишет канал.
