Как приготовить идеальные котлеты из свиного фарша
Независимо от повода, котлеты из свиного фарша всегда остаются настоящим кулинарным хитом. Данная инструкция поможет быстро и легко создать это вкусное блюдо в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
Свиное филе — 450 г;
Молоко — 100 мл;
Белый хлеб — 80 г;
Лук — 1 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Растительное масло — 2 ст. л.;
Чёрный молотый перец — по вкусу;
Соль — по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовить свиное филе, промыв его под проточной водой и обсушив салфетками. Нарезать мясо на куски средней величины.
Очистить лук от шелухи и нарезать его крупными кусочками.
С хлеба срезать корочки и замочить мякиш в воде, оставив на минуту. Для большей сочности можно не отжимать хлеб.
Пропустить через мясорубку мясо, лук и замоченный хлеб.
В получившуюся массу добавить яйцо, соль и перец, после чего тщательно перемешать фарш до однородного состояния.
Смочив руки водой, сформировать из фарша котлеты одинаковой формы.
На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать котлеты на умеренном огне, накрыв крышкой, по 10-15 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые котлеты выставить на стол и подать к ним свои любимые гарниры или соусы.
Важно помнить, что для котлет можно использовать как домашний фарш, так и покупной. Главное, чтобы мясо было свежим, натурального розового цвета и без посторонних запахов, пишет источник.
