Многие слышали выражение: "Раз в сутки суп должен быть в желудке!" Супы занимают особое место в меню, и часто мы выбираем их для уютных ужинов. А когда на улице холодно, жидкое, ароматное блюдо становится настоящим спасением. Тыквенный суп с плавленым сыром — это не только сытное, но и легкое блюдо, которое теплом согреет в морозный вечер, пишет канал.
Ингредиенты для супа
- Тыква — 400 г
- Морковь (средняя) — 1 шт.
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Бульон — 600 мл
- Сыр плавленый (сливочный) — 200 г
- Специи — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Приготовление
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Благодаря запасам в морозилке, можно легко извлечь овощной бульон и уже очищенную тыкву. Это значительно упростит процесс приготовления.
1. Нарежьте лук, морковь и тыкву средними кусочками произвольной формы.
2. На сливочном масле обжарьте нарезанные овощи до легкой золотистости.
3. Влейте бульон (или воду) и добавьте специи. Кто-то предпочитает имбирь, кориандр и мускатный орех, а кто-то — просто черный перец и соль.
4. Выложите в кастрюлю плавленый сыр и доведите смесь до однородного состояния с помощью блендера. Дайте покипеть в течение 10 минут.
Перед подачей суп можно дополнить тыквенными семечками или хрустящими сухариками, что придаст блюду дополнительную текстуру и вкусовое разнообразие. Приятного аппетита!
