В последние дни города раздавались ароматы сбитня и свежевыпеченных пряников из Сибири. Ремесленная сбитневарня и пряничная «Сибирская воля» пригласила любителей традиционных русских вкусов на уникальную дегустационную программу.
Возрождение традиций
Эта компания уже несколько лет участвует в различных мероприятиях, пропагандирующих русские традиции и праздники. Участники каждый раз возвращаются с богатством вкусов, привозя домой атаманские пряники и ароматные сбитни — отличные подарки для близких и друзей. Недавно они открыли новый Дом сбитневара в центре города, где каждый может приобрести их продукцию и уникальные гастрономические сувениры из Сибири.
Живое знакомство с историей
Программа включает не только дегустацию, но и увлекательные истории о кухне и полезных свойствах трав, которые используются в традиционных напитках. Гостям предлагали не только сбитни, но и четверговую соль — экстраординарное лакомство, приготовленное из поваренной соли, подвергнутой запеканию. Участники были приятно удивлены необычным яичным вкусом, который раскрывается во время употребления.
Что узнали гости
- Четверговая соль, преобразующаяся в экстра-класс после запекания;
- Сбитни и взвары имеют историю, указывающую на 12 век;
- Разнообразие составов напитков, зависящих от бюджета покупателей.
Дегустаторы узнали о том, как важно правильно употреблять эти традиционные напитки и сочетать их с пряниками, выпекаемыми в русской печи. Пряники состоят на 80% из меда, а специальные пряничные духи, входящие в состав, используются для варки Атаманского сбитня. Эти изделия создаются с использованием деревянных форм, а результат — настоящие произведения искусства, которые не стыдно подарить.
Хозяйка мероприятия, Ольга, делилась не только рецептами пряников и сбитней, но и историей традиционных угощений, которых в народе называют "разгонными". Такие пряники предлагали гостям, намекая на то, что время прощаться и уходить. Дегустационная программа завершилась весelo с подарками: каждому вручили пряничек на память. Вечер прошел в замечательной атмосфере, наполненной дискуссиями о гастрономических традициях и лечебных свойствах трав, собранных вручную.
