Наступающие праздники — это идеальное время для создания особой атмосферы. Один из способов добиться этого — приготовить вкусные и привлекательные слоёные ёлочки с сахаром и корицей, которые поднимут настроение как взрослым, так и детям. Участие в этом процессе станет настоящим праздником для всей семьи!
Необходимые ингредиенты
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Корица — 2 ч.л (4 г)
- Сахар — 2 ст.л (50 г)
- Сливочное масло — 60 г
- 1 желток
- Бамбуковые шпажки длиной 30 см
Приготовление слоёных ёлочек
Для начала стоит определиться с тестом. Можно использовать домашнее слоёное дрожжевое тесто, либо приобрести готовое в магазине — предпочтительно с содержанием сливочного масла. Замороженное тесто нужно достать заранее и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут для разморозки.
Параллельно следует объединить сахар с корицей в отдельной миске, а сливочное масло растопить в микроволновке. Как только тесто размягчится, раскатайте его, стараясь не нарушить слоистую структуру. Рекомендуется периодически переворачивать тесто для равномерного раскатывания.
Обильно смажьте оба пласта растопленным маслом, при этом один из них посыпьте сахарно-коричной смесью. Затем накройте его вторым пластом маслом вниз, как будто закрываете книгу. Далее нарежьте получившуюся конструкцию на полоски, оставляя одну из них шире — она послужит основой для звёздочек.
Каждую узкую полоску складывайте гармошкой, начиная с верхнего края, и протыкайте шпажкой. Звёздочки вырезайте из широкой полоски, а остатки теста можно использовать для дальнейших экспериментов или угощений.
Уложите ёлочки на противень, застеленный бумагой, и смажьте их желтком. Не забывайте оставлять между ними расстояние, так как они увеличатся в объёме во время выпекания. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте ёлочки в течение 12-15 минут.
Финальный штрих
По завершении выпекания дайте ёлочкам немного остыть, а затем добавьте на каждую верхушку готовую звёздочку. Теперь они выглядят по-настоящему празднично! Подавайте к столу, можно украсить сахарной пудрой по желанию.
Слоёные ёлочки с сахаром и корицей готовы к своему дебюту на вашем праздничном столе. Приятного чаепития!
