Печенье, которое можно сделать за считанные минуты, радует любителей сладкого своим мягким и душистым вкусом. Особенность этого рецепта заключается в том, что в состав входят минимальные ингредиенты, а яйца в тесте не требуются. При использовании светлого меда печенье получится более светлым, в то время как темные сорта добавят золотистого оттенка. При этом сметана подойдет любой жирности, что делает этот десерт доступным для каждого.
Идеальные ингредиенты
- Сметана — 100 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (можно заменить содой);
- Соль — щепотка;
- Сахар — 1 стакан (по желанию можно уменьшить);
- Мед — 2 ст.л.;
- Мука — 2 стакана.
Приготовление печенья
В глубокой миске смешивают разрыхлитель с щепоткой соли. Затем добавляется жидкий мед и сметана. Всыпают сахар и тщательно перемешивают, чтобы крупинки растворились. Можно оставить массу на 15 минут — за это время сахар полностью растворится, а можно просто использовать сахарную пудру для удобства.
Следующим шагом добавляют муку и перемешивают ложкой, после чего замешивают руками. Получается мягкое, немного липкое тесто. Чтобы его раскатать, следует посыпать пергамент мукой и, при необходимости, немного припудрить скалку. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см (или тоньше по желанию) и нарежьте на порции — квадраты, ромбы или треугольники.
Готовое печенье располагается на противне с пергаментом. Духовку разогревают до 180°C и выпекают около 13-15 минут. Даже после выпечки оно остается мягким и вкусным.
Приятного аппетита!
