Капуста для голубцов — это важный ингредиент, и чтобы получить идеальные голубцы, нужно тонко отделить листья от кочана. Однако традиционные методы, такие как отваривание в кипятке, могут быть долгими и неудобными. Микроволновка — это ваше спасение!
Преимущества микроволновки
Использование микроволновой печи для приготовления капусты для голубцов — это не только быстро, но и удобно. Листья нагреваются равномерно и легко отделяются от кочана, не теряя своей целостности. Этот способ экономит время и избавляет от необходимости подготовливать кипяток.
Как выбрать капусту и подготовить ее для готовки
Выбирайте небольшие кочаны — они лучше помещаются в микроволновую печь. Для приготовления мини-голубцов стоит обратить внимание на молодую капиту: у неё тонкие и мягкие листья. Свежая, плотная и блестящая капуста обеспечит вам идеальные голубцы. Прежде чем помещать кочан в микроволновку, снимите первые, часто вялые листья, тщательно промойте капусту под проточной водой и удалите кочерыжку.
Как и сколько готовить капусту в микроволновке
Поместите подготовленный кочан в емкость, подходящую для СВЧ — лучше всего подходят керамические или стеклянные блюда. Чтобы капуста пропарилась, можно воспользоваться пакетом для запекания, не забыв сделать в нем проколы. При средней мощности 1000 Вт примерно 1.5 кг капусты готовится 12-15 минут. После выключения печи оставьте капусту на 5 минут в микроволновке. Аккуратно снимайте листья, которые теперь должны быть мягкими и податливыми.
Если потребуется, можно готовить и отдельные листья — это займет всего 4-5 минут на максимальной мощности. Так вы быстро и легко получите необходимое количество готовых листьев. Приготовление голубцов из пекинской капусты также не составит труда — просто отрежьте нужное количество листьев, положите их в пакет и готовьте 5 минут.
