Как приготовить домашний творожный сыр за 30 минут
На сегодняшний день многие предпочитают готовить продукты самостоятельно, и творожный сыр не стал исключением. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают этот творожный сыр не только вкусным, но и гораздо более экономичным вариантом по сравнению с магазинными аналогами.
Что понадобится для приготовления
Молоко (3,3%) – 1 литр
Сметана (20%) – 300 мл
Куриные яйца – 3 шт
Соль – 1 ст. ложка
Пошаговая инструкция
Чтобы создать этот мягкий и нежный сыр, необходимо всего несколько шагов:
В глубокой миске разбить куриные яйца, добавить сметану и тщательно перемешать.
Далее, в кастрюлю налить молоко, добавить соль и поставить на маленький огонь.
Пока молоко нагревается, постоянно помешивайте, чтобы соль полностью растворилась. Ждите, пока появятся первые пузырьки.
Когда они появятся, влейте яично-сметанную смесь в кастрюлю и варите на среднем огне от 6 до 8 минут, помешивая.
Как только в смеси образовались творожистые комки, уменьшите огонь до минимального и продолжайте готовить ещё 3-4 минуты.
Снимите кастрюлю с плиты и вылейте содержимое в дуршлаг, предварительно застеленный марлей.
Дайте сырной массе стечь, после чего отправьте её вместе с марлей в форму, прижмите грузом и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
После полного застывания ваш домашний творожный сыр готов! Он отличается своим нежным вкусом и подходит к чаю или кофе. Кроме того, никаких резких запахов или кислинки, что часто пугает скептиков. Просто пробуйте и наслаждайтесь результатом!
