Сэндвичи имеют множество вариаций — от легких до сытных. Одним из самых любимых во многих уголках мира стал багет с фрикадельками. Хрустящая корочка свежего хлеба, сочные мясные шарики и густой соус создают нечто особенное, подходящее как для быстрого обеда, так и для праздничного угощения. Этот рецепт, имеющий свои корни в Италии и США, известен как "meatball sub" и за короткое время превратился в культовое уличное блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Время приготовления и калорийность
Время: 50 минут
Сложность: средняя
Калорийность: около 320–340 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Для фрикаделек:
- Фарш (свинина + говядина или куриный) — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Лук — 1 небольшая головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, орегано, паприка — по вкусу
- Для соуса:
- Помидоры в собственном соку — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Сахар — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Для сэндвича:
- Багет — 1 большой (или 2 маленьких)
- Сыр моцарелла или твердый — 150 г
- Зелень для подачи
Приготовление
Советы по приготовлению
- Для более нежного вкуса используйте куриный фарш.
- Добавление немного красного вина в соус придаст глубину аромату.
- Любители острого могут добавить в соус кусочек чили или перца хлопьями.
- Поджарьте багет на гриле для дополнительной хрусткости.
Багет с фрикадельками — это сочетание простоты и насыщенного вкуса. Хрустящий хлеб, нежные мясные шарики и ароматный соус создают гармонию, которую сложно игнорировать. Обуздав этот рецепт, его можно варьировать, добавляя различные специи, сыры и хлеб. Такой сэндвич отлично подойдет как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса в дороге.
