Нежный суп-пюре с луком-пореем и куриными потрохами — идеальный обед

Нежный суп-пюре с луком-пореем и куриными потрохами — идеальный обед

Погружение в вкус

Этот суп-пюре с луком-пореем и куриными потрохами — настоящая находка для любителей легких и сытных блюд. Он прекрасно сочетает в себе нежный вкус и аромат, придавая каждому обеду изысканность. Приготовление займет всего 30 минут, а порция порадует низкой калорийностью и богатым питательным составом.

Порций: 4 | Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 243.9 Ккал | Белки: 16.6 г | Жиры: 14.5 г | Углеводы: 11.6 г

Ингредиенты

  • 300 г куриных потрохов
  • 50 г лука-порея
  • 200 г картофеля
  • 30 г сливочного масла
  • 2 яичных желтка
  • 50 г сметаны
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

  • Куриные потроха — шею, крылья и внутренности — залить холодной соленой водой. Варить до мягкости, затем удалить кости и нарезать мясо мелкими кусочками.
  • Лук-порей тщательно вымыть и нарезать. Соединить с очищенным картофелем, залить небольшим количеством воды и варить до готовности, добавляя при необходимости воду.
  • Готовую смесь лука и картофеля протереть до состояния пюре, развести бульоном, добавить нарезанное мясо и довести до кипения.
  • Снять с огня, добавить взбитые желтки, смешанные со сметаной и маслом. Приправить по вкусу солью и перцем.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей