Этот удивительный десертный хлеб, напоминающий кекс, станет настоящей находкой для завтрака или легкого перекуса. С его мягкой текстурой и умеренной сладостью, он займет достойное место на вашем столе и непременно порадует всех.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Кукурузная крупа (полента) — 250 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Финики — 150 г
- Мука — 50 г
- Молоко — 180 мл
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г
- Цедра 1 апельсина
- Соль — на кончике ножа
- Сахарная пудра (по желанию, для подачи)
Как приготовить этот ароматный хлеб
Начните с подготовки апельсина: обдайте его кипятком и тщательно промойте. Снимите цедру, стараясь не задеть белую часть, чтобы избежать горечи.
Финики также залейте кипятком, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: кукурузную крупу, сахар, соль, муку и разрыхлитель. Затем добавьте подготовленные финики и тщательно перемешайте.
Растопите сливочное масло и охладите его, добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. Влейте растительное масло и цедру, тщательно все смешайте.
Влейте молоко и перемешайте. Теперь соедините мокрые и сухие ингредиенты таким образом, чтобы тесто получилось однородным и достаточно жидким.
Подготовьте форму для выпечки, застелив её пергаментом и слегка смазав растительным маслом. Вылейте тесто в форму и поместите в заранее разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
Готовый хлеб можно подавать теплым или охладить до комнатной температуры. При желании его можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Это лакомство великолепно сочетается с мягким сливочным сыром или маслом, так что каждый сможет выбрать по своему вкусу. Приятного аппетита!
