В последние недели у старшего сына наблюдается настоящий бум на печенье Oreo среди его друзей. В возрасте двенадцати лет они, похоже, больше доверяют маркетинговым трюкам, чем собственному вкусу. Поэтому возникла идея провести эксперимент: испечь домашние печенья Oreo и устроить фитинг, в котором подростки с завязанными глазами должны будут определить, какое из четырех представленных печений — магазинное, а какое — «домашнее».
Рецепт шоколадного печенья Oreo
Для приготовления потребуется:
- 250 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 стакан темного какао-порошка (например, Hershey's Dark Cocoa)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1,5-2 стакана пшеничной муки (количество по необходимости)
Для крема:
- 4 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана растопленного и охлажденного сливочного масла
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- вода — по необходимости
Приготовление идеального печенья Oreo
Сначала в миксере на средней скорости необходимо взбить сливочное масло с сахаром до легкой и пушистой консистенции (примерно 2 минуты), сообщает канал.
Затем добавьте какао-порошок, соль и ваниль, тщательно перемешайте до однородного состояния. После этого постепенно добавляйте муку (по 1/4 стакана за раз), пока тесто не станет довольно сухим и не будет липким.
Поздравляем, тесто готово! Скатайте его в три лепешки, заверните в пленку и охладите в холодильнике на 15 минут. Учтите, что слишком холодное масло сделает его жестким.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Уберите пленку с одной лепешки и раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 3-4 мм. Вырежьте кружочки с помощью формочки или рюмки диаметром 5 см.
Выпекайте печенье около 8-9 минут, остужайте на противне. Пока ваши печенья остывают, займитесь кремом: взбейте сахарную пудру, растопленное масло и ваниль до нужной консистенции, добавляя воду по 1 чайной ложке при необходимости.
Теперь соберите свои «Oreo»: поместите крем между двумя печеньями, слегка нажав на них. Готовые печенья можно хранить в закрытом контейнере до недели, но кто знает, сможет ли кто-то устоять перед их вкусом?!
В поисках уникальных десертов? Откройте новые горизонты с ChocoYamma!
