Ищете идеальный диетический вариант для обеда или ужина? Куриное суфле с кабачком — это именно то, что вам нужно. Это блюдо впечатляет своей легкостью и воздушностью, а добавление кабачка придает ему особую сочность, что делает его настоящим лакомством для всей семьи!
Ингредиенты:
- Яйцо С1 — 2 шт.
- Филе куриной грудки — 250 г
- Кабачок — 350 г
- Греческий йогурт — 50 г (по желанию, можно заменить сметаной)
- Сыр — 50 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Укроп — 5 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец по вкусу
Вес блюда: 620 г. Пищевая ценность на 100 г: 125,97 ккал, 14,29 г белков, 5,24 г жиров, 4,45 г углеводов. Размер формы: 7 на 18 см, пишет Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Процесс приготовления:
1. Для начала, натереть кабачок на крупной терке, добавить треть соли и перемешать. Дать постоять 15 минут, затем отжать лишнюю жидкость.
2. В глубокой миске соединить отжатый кабачок, нарезанное филе курицы, греческий йогурт, желтки, натертый сыр, укроп, кукурузный крахмал, оставшуюся соль и перец. Все тщательно измельчить блендером до однородной консистенции.
3. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в куриный фарш в два этапа.
4. Выложить получившуюся массу в форму и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 40-50 минут.
5. После приготовления оставить суфле остывать в выключенной духовке, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать острым ножом.
Видеорецепт:
Не забудьте также попробовать нежнейшие ПП блины и вафли из кабачков — простые и вкусные рецепты, которые идеально дополнят ваши блюда!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
