Компот из кизила и яблок — это не просто напиток, а настоящее лакомство, которое способно украсить зимние вечера. Яркий вкус кизила в сочетании с яблоками создаёт уникальную гармонию, которая порадует любителей кислых и сладких компотов. В этом рецепте представлены все необходимые шаги для приготовления 1,5 литра ароматного компота, в который можно добавлять сахар по вашему усмотрению. Погружаемся в процесс!
Необходимые ингредиенты
- Кизил: 150 г
- Яблоки: 200 г
- Лимонная кислота: щепотка
- Сахар: 125 г
- Вода: 1,2 л
Приготовление компота
Шаг 1: Первым делом нужно перебрать кизил и выбрать только спелые плоды. Промывают ягоды под проточной водой, удаляя поврежденные.
Шаг 2: Затем выбираются яблоки: они должны быть ароматными и слегка недозрелыми с прочной мякотью. Обязательно тщательно промывают и нарезают на дольки, освободив от сердцевины.
Шаг 3: Подготовка банок — важный этап. Их необходимо стерилизовать, чтобы избежать порчи компота. Стерилизация может происходить в духовке или на паровой бане.
Шаг 4: В горячие стерилизованные банки закладываются кизил и яблоки.
Шаг 5: Для сиропа в кастрюлю наливается вода, доводится до кипения, после чего добавляется сахар и лимонная кислота. Сироп варится до полного растворения сахара.
Шаг 6: К кипящему сиропу наполняются банки с фруктами, их герметично закатывают стерилизованными крышками.
Шаг 7: После этого банки переворачивают вверх дном и укрывают полотенцем или одеялом. Через 10-12 часов их можно вернуть в вертикальное положение и переместить в тёмное место для хранения при комнатной температуре.
Теперь компот готов к употреблению в холодные зимние дни. Наслаждайтесь вкусом и не забывайте делиться рецептом с друзьями!
