Нежные овощи по-армянски: секреты приготовления хороваца

Хоровац это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция Армении, представляющая собой запеченные овощи, которые можно готовить на открытом огне или в духовке. Это простое, но в то же время невероятно вкусное угощение превращает свежие ингредиенты в ароматный шедевр. Хоровац станет отличным как основным блюдом, так и гарниром к мясным или рыбным деликатесам.

Время на кухне и уровень сложности

Время приготовления: около 1 часа

Сложность: легкая

Основные ингредиенты

• 2 баклажана
• 2 кабачка
• 2 болгарских перца (желтый и красный)
• 4 спелых помидора
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Пошаговый процесс приготовления