Нежные мидии в сырном соусе: кулинарный шедевр за 10 минут
Сливочные мидии в изысканном соусе дорблю с добавлением свежего шпината это блюдо, которое точно не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовление займет всего 10 минут, что делает его идеальным выбором как для романтического ужина, так и для быстрого обеда.
Энергетическая ценность
На одну порцию приходится:
- Калорийность 239.7 ккал
- Белки 15.4 г
- Жиры 14.9 г
- Углеводы 4.3 г
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Замороженные мидии 250 г
- Сливки (23%) 100 мл
- Сыр дорблю 20 г
- Свежие шпинатные листья полпучка
- Помидоры черри (желтые) 7 г
- Лимон 1 кусок
- Белое сухое игристое вино 80 мл
- Морская соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Замороженные мидии залить кипящей водой на 1,5 минуты, затем отцеживаем. Обратите внимание, что уровень воды должен полностью покрывать мидии.
2. На сильном огне разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде, добавьте мидии.
3. Посолите и перемешайте ингредиенты.
4. Через минуту добавьте сливки и убавьте огонь до среднего уровня.
5. Крупно нарезанный шпинат добавьте в сковороду и тщательно перемешайте.
6. Приправьте блюдо молотым перцем.
7. Когда сливки начнут немного закипать, влейте игристое вино.
8. Добавьте пополам разрезанные помидоры черри и аккуратно перемешайте, убавив огонь.
9. В завершение добавьте сыр дорблю и снимите сковороду с плиты.
10. Через 2 минуты, когда сыр расплавится, переложите блюдо в глубокую тарелку и подайте с долькой лимона.