Рулет из тонкого лаваша с начинкой из куриного филе и свежих грибов это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка! Особенно в сезон, когда хочется разнообразить меню и порадовать родных вкусными закусками.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Тонкий лаваш 2 листа
- Шампиньоны 350 г
- Куриное филе 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Плавленый сыр 200 г
- Соль, черный перец по вкусу
- Прованские травы 1 щепотка
- Зелень (укроп, петрушка) по 15 г
- Растительное масло 3 ст. ложки для жарки
Приготовление: шаг за шагом
В первую очередь, куриное филе отварить в подсоленной воде, пока оно не станет мягким.Шампиньоны промыть и нарезать тонкими пластинками, а лук мелкими кубиками.В разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить шампиньоны и продолжить жарку до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. В самом конце посолить, поперчить и добавить прованские травы. После этого оставить грибы остывать.Охлажденное куриное филе нарезать на мелкие кубики и подготовить зелень: укроп и петрушку мелко нарезать.На первом листе лаваша распределить плавленый сыр, посыпать половиной зелени, затем накрыть вторым листом, который также следует смазать сыром.Сложить обжаренные грибочки с луком на лаваш, оставив примерно 12-15 см до края, чтобы удобно завернуть рулет. Затем выложить кусочки куриного филе и остальную зелень.Плотно свернуть рулет, начиная с края с начинкой. Край лаваша без начинки поможет зафиксировать рулет и упростит нарезку.Обернуть рулет в пленку и оставить в холодильнике на 1 час. После этого, достать и нарезать на порционные кусочки шириной 1-1.5 см.Этот рулет станет отличной закуской на любом праздничном столе, привнося изюминку в любое застолье. Каждый кусочек порадует вкусом и ароматом, наполняя дом теплом и уюта!