Нежные греческие баранки с апельсином: идеальное лакомство для сладкоежек
Представляем вашему вниманию восхитительное апельсиновое печенье идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой начинки. Этот уникальный рецепт гарантирует, что ваша выпечка всегда будет на высоте.
Ингредиенты для приготовления
- Мягкое сливочное масло 180 г
- Сахар 115 г
- Одно яйцо
- Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
- Сода чуть меньше 0,5 ч. л.
- Мука 360 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок 60 мл
- Цедра одного апельсина
- Яйцо для смазки
- Кунжутные семена 2 ст. л. для посыпки
- Коричневый сахар 2 ст. л. для посыпки
Этапы приготовления
1. В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной кремообразной массы. После этого добавить яйцо и снова хорошо взбить.
2. Постепенно вводить половину муки вместе с разрыхлителем и содой, продолжая использовать миксер. Затем добавить апельсиновую цедру и свежевыжатый сок, желательно с мякотью для большего аромата. Ввести оставшуюся муку и замесить однородное тесто, напоминающее по консистенции песочное.
3. Из полученного теста сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех. Каждый шарик раскатать в колбаску толщиной примерно 1 см и длиной около 15 см, соединяя концы в кольцо.
4. Выложить получившиеся баранки на противень, застеленный пергаментом. Смазать их взбитым яйцом, посыпать коричневым сахаром и кунжутом. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Готовые баранки будут хрустящими снаружи и нежными внутри идеальным угощением к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Если возникли вопросы по рецепту, рекомендовано посмотреть видео, где подробно освещен процесс приготовления. Своими впечатлениями можно делиться в комментариях. Также, если рецепт пришелся по вкусу, стоит поставить лайк и поделиться им с друзьями в социальных сетях!