Нежная курица с грибами под сливочным соусом — идеальный рецепт для любого ужина

Изысканные ингредиенты

Приготовление изысканного блюда никогда не было таким простым. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе куриной грудки 700800 г;
• Шампиньоны 300 г;
• Чеснок 2 зубчика;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Пшеничная мука 34 ст. л.;
• Сливочное масло 6070 г;
• Куриный бульон 100 мл;
• Сливки 20%-ной жирности 200 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала куриную грудку нарезают средними кусочками, а грибы тонкими пластинками. Чеснок пропускается через пресс для получения насыщенного аромата.

Филе необходимо приправить солью и перцем, затем обвалять в муке. Излишки муки лучше стряхнуть, чтобы сохранить легкость блюда.

На сковороде разогревается половина сливочного масла на среднем огне. Затем курицу обжаривают до легкой румяности с обеих сторон, после чего выкладывают на отдельную тарелку.

В ту же сковороду добавляется оставшееся масло, куда помещаются грибы. Их следует жарить несколько минут, позволяя жидкости испариться. Как только грибы подрумянятся, добавляется чеснок, а также немного соли и перца. Пара минут и ароматная смесь готова!

Теперь пора налить горячий куриный бульон, а спустя несколько минут влить теплые сливки. После закипания куриное филе возвращается в сковороду. Блюдо накрывается крышкой и тушится около 10 минут, чтобы все вкусы объединились в одно целое.

Объединение вкусов

Это блюдо прекрасно подходит как для уютных вечеров в кругу семьи, так и для застолий с друзьями. Сочетание нежного куриного филе, ароматных грибов и сливочного соуса создаст атмосферу тепла и уюта в доме. Приятного аппетита!