Приготовление запеканки – это всегда приятный процесс, а с этим рецептом мы сможем удивить не только себя, но и близких!
Ингредиенты для запеканки
- 180 г гречневой крупы
- 600 г кабачков
- 210 г сыра
- 1 яйцо
- Соль, черный перец – по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начать стоит с подготовки гречки: ее необходимо замочить в 300 мл воды и оставить на 2 часа, чтобы она впитала всю влагу.
2. После этого кабачки следует очистить и натереть на крупной терке. Измельченные кабачки можно немного посолить и отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости (вес очищенных кабачков составит около 530 г).
3. Затем готовим сыр: натираем его на мелкой терке. Все ингредиенты – гречка, натертые кабачки, сыр и яйцо – смешиваем в глубокой миске, добавив соль и перец по вкусу.
4. Получившуюся массу выкладываем в форму диаметром 23 см и равномерно разравниваем. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
Вот и все! Подавайте запеканку горячей или теплой. Приятного аппетита!
