Торт медовик знаком многим с детства, а его новая версия в форме Пасхального яйца привнесет свежесть и оригинальность на праздничный стол. Этот десерт, с ароматными медовыми коржами и нежным сливочным кремом, станет настоящим украшением любого торжества.
Вдохновение для оформления
Существует множество способов украсить торт, чтобы он стал ярким и запоминающимся. Коржи можно заранее выпекать и прослаивать кремом, а затем украсить по своему желанию. Отличные идеи для сахарных украшений добавят шарм Dessert. При этом можно использовать как покупные декорации, так и собственные, сделанные с любовью.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- мука – 250 г
- сахар – 100 г
- сливочное масло – 75 г
- яйцо – 1 шт.
- мед – 1 ст. л.
- сода – 1/2 ч. л.
- какао – 1 ст. л.
Для крема:
- сливочное масло – 450 г
- сливочный сыр – 450 г
- сахарная пудра – 150 г
Для сахарного украшения:
- сахар – 100 г
- вода – 1 ч. л.
- пищевой краситель – 1 капля
Пошаговый процесс приготовления
Выпекаем коржи
Для начала необходимо подготовить тесто. В подходящей посуде смешать растопленное сливочное масло, сахар и мед до однородной массы. Затем добавить яйцо и соду, тщательно перемешать. Постепенно ввести муку и какао, смешивая тесто руками. После этого завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.
Когда тесто остынет, разделить его на три части. Каждую раскатать и вырезать коржи в форме яйца. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 7 минут, затем дать остыть.
Готовим крем
Взбить мягкое сливочное масло и сахарную пудру до белого состояния. Затем осторожно добавить холодный сливочный сыр, тщательно перемешивая, чтобы избежать расслоения. Готовый крем переложить в кондитерский мешок с насадкой.
Собираем торт и готовим украшение
На подложку для торта выдавить немного крема и уложить первый корж. Край до края нанести крем и накрыть вторым коржем. Повторить процесс, укладку третьего коржа, а затем дать торту настояться в холодильнике. Для украшений из сахара развести краситель в воде и добавить к сахарному песку, утрамбовать в формы и высушить в духовке.
Готовый торт украсить сахарными фигурками, безе и другими кондитерскими изделиями. Такой медовик в форме Пасхального яйца порадует всех, кто его попробует, и станет заслуженной звездой в праздничном меню.
