Согласно одной древней легенде, кабачки были подарком богов, явившимся индейским женщинам, которые ждали своих мужей с моря, устав от долгого ожидания. В ответ на их молитвы о плоде, подобном мясу краба и цветущему морю в лунную ночь, боги одарили их кабачком.
Этот крем-суп – идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Приготовление занимает всего 25-30 минут, а порция в 4 человека обойдется всего в 1450 граммов готового блюда.
Ингредиенты
- Замороженные кабачки – 600 г
- Замороженный шпинат – 40 г
- Сливки (33%) – 150 мл
- Куриный бульон – 700 мл
- Сладкий соус чили – 20 г
- Филе индейки (целое) – 200 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Не требуется предварительное размораживание бульона. Достаточно промыть упаковку под горячей водой в течение одной минуты, затем вылить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Добавить замороженные кабачки и варить в течение 10 минут. Тем временем, натереть филе индейки солью и перцем. Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарить индейку по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Накрыть крышкой и оставить на плите еще на 2 минуты.
Шаг 2: В кастрюлю с супом добавить соль, шпинат и сливки. Прогреть в течение 2-3 минут, затем включить сладкий соус чили. Пюрировать суп с помощью блендера до однородной консистенции.
Шаг 3: Нарезать индейку на ломтики. Подавать суп горячим, разливая по тарелкам и выкладывая сверху кусочки мяса.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промо-набор и присоединиться к кулинарной семье Ужин Дома!
