Скумбрия с изысканным луковым маринадом: простой рецепт
Ароматная скумбрия, замаринованная в луковом рассоле — отличное угощение для вашего стола. Этот простой и быстрый в приготовлении рецепт принесет радость вам и вашим близким.
Что понадобится
Скумбрия — 2 крупных тушки
Вода — 1 литр
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 2 столовые ложки (или по вкусу)
Луковая шелуха — 2 горсти
Чай сухой — 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки скумбрии: удалить внутренности и голову, а затем тщательно промыть рыбу под холодной водой.
В кастрюлю налить 1 литр воды и добавить сахар, соль, луковую шелуху и сухой чай. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Как только маринад готов, его нужно остудить, а затем процедить, удалив шелуху и чай.
Теперь разместите скумбрию в глубокой ёмкости и залейте охлажденным маринадом, чтобы рыба полностью покрылась.
Храните скумбрию в холодильнике в течение 3 дней. Однако, если ожидание чрезмерно тягостно, можно попробовать рыбу уже через сутки — она будет вкусной и ароматной.
