В начале 2026 года пользователи «Самоката» стали чаще добавлять деликатесы в свои продуктовые корзины. Заказы включают стейки из мраморной говядины, разнообразные копчености, трюфельные добавки и сыр с плесенью.
Гастрономические эксперименты
Интерес россиян к привлекательному оформлению блюд и закусок вызывает всё больше гастрономических экспериментов. Как сообщает онлайн-ритейлер «Самокат», заказы деликатесных продуктов увеличились на 17% по сравнению с предыдущим годом. Ярким примером стал рост популярности копчёностей из птицы, спрос на которые возрос в семь раз. Также карпаччо, как изысканный деликатес, привлёк внимание, с увеличением запросов на 28% относительно прошлого года.
Популярные деликатесы
У россиян наблюдается увеличение интереса к стейкам из мраморной говядины, которые стали заказывать не только по праздникам. Это подтверждает рост заказов стейка Чак Тендер, который пользовался спросом в пять раз чаще, чем в прошлом году.
Трюфельные продукты также стали особенно привлекательными для покупателей. Спрос на паштеты с трюфелем увеличился на 249%, а варианты с трюфельным тофу возросли на 133%. Среди полезных жиров выделяется красная икра, заказы на которую выросли на 68%, а спрос на слабосолёную красную рыбу, в частности, лосось, увеличился на 37% по сравнению с прошлым годом.
Разнообразие готовой еды
Сыры остаются любимой частью кулинарного опыта россиян, и интерес к ним лишь растёт. Наиболее популярные деликатесные сыры с белой плесенью включают камамбер, который заказывают на 70% чаще, чем в прошлом году. Не уступают им сыры с голубой плесенью, такие как горгонзола и мягкий сыр.
Интерес россиян к готовой еде также растёт, и многие добавляют ресторанные блюда в свои заказы. Среди деликатесных предложений можно встретить крабовые котлеты и индейку по рецепту Том Ям. Готовые салаты, например, оливье с говяжьим языком, и перекусы, такие как сэндвичи с томлёными говяжьими щёчками, становятся всё более востребованными.
