Необычные пирожки на картофельном тесте: экспериментируйте с начинками каждый день
Картофельное тесто это удивительно простой и при этом невероятно вкусный способ порадовать домочадцев пирожками и лепешками. Несмотря на его универсальность и доступность, многие по-прежнему обходят его стороной, что является настоящей несправедливостью!
В сегодняшнем материале представлены пять способов приготовления теста, включая оригинальный картофельный вариант смотрите видео, и убедитесь сами!
Как приготовить картофельное тесто
Для начала, необходимо отварить картофель в подсоленной воде. Если у вас есть готовое картофельное пюре, это также подойдет для приготовления теста. После того как картофель станет мягким, его нужно тщательно размять в глубокой миске.
Теперь пришло время добавить несколько ингредиентов:
- Немного растительного масла (оливковое придаст тесту особый вкус);
- Соль по вкусу;
- Муку с разрыхлителем.
Затем постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, идеально подходящим для формирования пирожков. Несмотря на то, что тесто можно использовать сразу, рекомендуется оставить его на 10 минут, чтобы оно "отдохнуло".
Начинки и способы приготовления
Формируйте пирожки и выбирайте начинку по своему желанию от грибов до овощной смеси. Бывают дни, когда приготовление без начинки тоже доставляет удовольствие идеальные лепешки для перекуса!
Обжаривать пирожки можно на масле на сковороде, накрывая крышкой и готовя на медленном огне до золотистого цвета с обеих сторон. Или, если хотите, можно испечь их в духовке просто поместите в разогретую до 180 градусов печь на 15 минут.
Полученные пирожки становятся сытным угощением для постных дней или заменой привычному хлебу. Попробуйте подавать лепешки вместо хлебных изделий это невероятно вкусно!
Ингредиенты для картофельного теста
- Картофель 350 г (включая чистый вес);
- Мука 200 г;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Оливковое масло 1 ст.л.;
- Соль по вкусу.